Yves Courtel – Page 8 – Crêperie Clef de la Presqu'île

Saint-Valentin 14 février 2017

Saint-Valentin à la crêperie Mardi 14 février, la Saint-Valentin se passe à Plouharnel. Pour le déjeuner et le dîner, n’oubliez pas de réserver votre table au 02 97 52 35 50 ou avec notre formulaire de réservation. Apéritif maison Galette crevettes sautées aux épices tropicales, et artichauts de Bretagne. Crêpe aux mangues flambée au rhum des îles, sauce au chocolat et noix de coco. Cidre artisanal brut ou demi-sec. Café d’Indonésie. 19.50 € Un cadre unique pour une soirée romantique! […]

Blanche Hermine IPA

Nouveauté : Lancelot sort une bière ultra houblonnée « India Breizh Pale Ale » La Blanche Hermine IPA est une bière blanche de style IPA (India Pale Ale) brassée par la Brasserie Lancelot. C’est donc une bière blanche houblonnée qui devrait être plus amère et aromatique qu’une blanche traditionnelle. Celle-ci est aromatisée aux houblons Columbus et Mount Hood. IPA à la robe blond pâle et trouble, elle dévoile une belle mousse blanche, aérée, abondante et persistante. Elle présente […]

Boissons

Le petit potager (Sophie et François Josse)

Chez Sophie et François Josse Maraichers à Carnac (Le Pô) Dans leur exploitation maraîchère de Carnac, Sophie et François Josse proposent un festival de couleurs, de senteurs et de fraîcheur à chaque saison grâce à une production raisonnée. Les légumes poussent à leur rythme au fil du temps. Cette façon de produire est récompensée par la saveur des légumes et la conservation bien meilleure. Ici, on a gardé le geste ancestral enrichi par les techniques modernes. On travaille […]

Actualités / Fournisseurs

L’incroyable buzz du phoque surfeur

Un phoque surfeur à Plouharnel ? Retour sur l’incroyable buzz du phoque surfeur à Plouharnel L’histoire de You, le phoque. Il a été repéré sur la côte du bassin d’Arcachon pour la première fois en 2014. Habitué dès son plus jeune âge à jouer avec les humains, il aimait se mêler aux estivants, baigneurs comme surfeurs. En 2015, on le voit à Lacanau, à Montalivet, au Cap-Ferret, le phoque gris femelle avait de nombreux fans sur les plages […]

Actualités / Non classé / Videos

Expo Siclone

E X P O – SICLONE Skate made in BZH Retrouvez les cruisers Siclone en expo/vente sur les murs de la crêperie. Simon a 24 ans, est né au Mans et est diplômé d’un BTS Construction Navale à St Nazaire, auto-entrepreneur depuis le 1er Janvier 2016 et passionné par les sports de glisse de part son amour de l’océan. Il fabrique des planches de skate dans son atelier en Morbihan Il a voulu faire des boards avec lesquelles il aime rouler, c’est à dire des […]

Actualités

Nos cafés

Notre nouvelle carte de cafés ! Avant même de goûter, le velouté et la couleur du café tombant dans la tasse doivent déjà témoigner de sa saveur ! Pour un tel résultat, la crêperie tente de maîtriser tous les paramètres nécessaires. Température et pression de la pompe sont ajustées pour un effet exaltant en bouche. Afin de maintenir le niveau de qualité du produit, des techniciens assurent un suivi de réglage sur les machines. Café Thaïlande Chiangmai Intensité du café : 2/10 Notes […]

Boissons

Le blé noir ou sarrasin

Le blé noir ou sarrasin Le sarrasin (Fagopyrum esculentum Moench) est une plante à fleurs annuelle de la famille des Polygonacées, comme l’oseille ou la rhubarbe Malgré son appellation courante de blé noir, le sarrasin n’est pas une céréale et n’a rien à voir avec le blé mais il possède néanmoins des qualités nutritionnelles très proches de celui-ci. Il est dépourvu de gluten, ce qui le rend difficile à utiliser en panification ou pour la confection des pâtes. Il est cependant […]

Galettes

Recette du caramel au beurre salé

La recette du caramel au beurre salé traditionnel de Bretagne Non, ce n’est pas LA recette secrète du caramel au beurre salé de la crêperie mais une version simple et accessible. Ingrédients nécessaires à la réalisation du caramel au beurre salé : 100 grammes de sucre 100 grammes de beurre salé 100 grammes de crème fraîche liquide Commencez par mettre le sucre à fondre à petit feu dans une casserole en inox avec un fond épais. Vous pouvez ajouter un […]

Conseils du crêpier / Crêpes

Notre galette saucisse

Notre galette saucisse. Nous vous proposons depuis l’hiver dernier une “galette saucisse” sur notre carte, servie avec oignons fondants et beaucoup d’amour. Notre fournisseur : Ty Producteurs. Ty Producteurs est éleveur de porcs.et adhérent de la filière Bleu Blanc Coeur, label pour une démarche qualitative et respectueuse de l’environnement et de la santé. Ty Producteurs, c’est de la vente directe de viande de porc et de charcuterie BBC, sans intermédiaires entre la naissance du porc et son abattage. Tous […]

Actualités / Galettes

Spécial Paul Watson

Spécial Paul Watson A l’occasion de la venue du président de Sea Shepherd pour une conférence en Morbihan, je vous propose cet article “Spécial Paul Watson”. Étant vegan, nous allons en profiter pour tester des galettes et crêpes réalisées sans aucun aliment d’origine animale. Défi ! Locoal-Mendon, vendredi 4 mars 2016, le groupe local de Sea Shepherd- Lorient organise une conférence avec Paul Watson, fondateur du mouvement, et Lamya ESSEMLALI, présidente de Sea Shepherd France, à la salle Emeraude à partir de 19h15. Paul […]

Actualités / Crêpes / Galettes

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