Pourquoi manger sans gluten ? Qu’est-ce que le gluten? On trouve des rayons de produits sans gluten dans toutes les grandes surfaces, les restaurants sans gluten se sont développés. Mais pourquoi cette chasse au gluten ? Quelles en sont les raisons ? Tout d’abord il faut savoir que le gluten est une protéine que l’on trouve dans certaines céréales, notamment le blé, le sel, l’orge ou encore l’épeautre. On en trouve donc dans de très nombreuses préparations. Alors […]

  Notre galette saucisse. Nous vous proposons depuis l’hiver dernier une « galette saucisse » sur notre carte, servie avec oignons fondants et beaucoup d’amour.     Notre fournisseur : Ty Producteurs. Ty Producteurs est éleveur de porcs.et adhérent de la filière Bleu Blanc Coeur, label pour une démarche qualitative et respectueuse de l’environnement et de la santé. Ty Producteurs, c’est de la vente directe de viande de porc et de charcuterie BBC, sans intermédiaires entre la naissance du porc et son abattage. Tous […]