Savennières AOP
« La Bigottière »
Blanc 2017
Malgré une corpulence supérieure au millésime précédent, l’allonge saline de ce Savennières souligne toujours son élégance.
Vendu à la boutique 4 rue de la poste : 24€90, livraison possible sur Plouharnel, Carnac, Erdeven (minimum 25€ de commande)
Appelation
AOC Savennières
Domaine
Domaine Richou
Description du domaine
Le domaine Richou est un domaine familial des Coteaux de l’Aubance. Didier et Damien Richou en sont à la tête depuis 1993. Le vignoble se situe dans l’Anjou Noir, appelé ainsi pour ses sols schisteux développés à partir du socle Armoricain. Les vins du domaine doivent leurs caractères épicés, frais et minéraux à la particularité des sols dont ils sont issus ainsi qu’au microclimat généré par la proximité de la Loire. Le travail réalisé dans le respect de la terre et de la vigne donne des vins fins, subtils et élégants certifiés en agriculture biologique.
Un Chenin de Loire raffiné, tilleul, fruits exotiques, pêche blanche, qui fait saliver.
Cépage Chenin
Millésime 2017
Description
Visuel : teinte claire et pâle aux reflets verts.
Olfactif : nez expressif de coing, de cire, de pain d’épices et de fruits blancs très mûrs.
Gustatif : bouche vineuse où l’on retrouve les arômes du nez, une belle acidité et une belle minéralité. Très long.
Olfactif : nez expressif de coing, de cire, de pain d’épices et de fruits blancs très mûrs.
Gustatif : bouche vineuse où l’on retrouve les arômes du nez, une belle acidité et une belle minéralité. Très long.
Accords Mets
- Saint-Jacques à la crème,
- Blanquette de veau
- Poulet de Bresse